Urodzinowy tort galaretkowy

Korzystając z okazji, że Damon obchodzi dziś szóste urodziny, postanowiłam podzielić się z wami przepisem na tort. Do tej pory zawsze robiłam tort galaretkowy z kurzych łapek, jednak tym razem postawiłam na coś bardziej wykwintnego. Poniżej przepis na wielowarstwowy tort galaretkowy niewymagający pieczenia.

Składniki:

• 30-40 dag serc drobiowych
• 1 ogórek
• 1 marchew
• 2 buraki
• duży kubek jogurtu naturalnego typu greckiego
• żelatyna

Polewa (opcjonalnie)

• jogurt naturalny pitny
• żółtko

Serca, marchew i buraki gotujemy do miękkości (każdy ze składników osobno!), a następnie mielimy/ugniatamy na gładką masę. Do wszystkich mas oprócz tej z serc dodajemy po 2-3 łyżki jogurtu. Żelatynę wsypujemy do miski, zalewamy ok. 50 ml zimnej wody i mieszamy, zostawiając na ok. 10 minut do nasiąknięcia, by następnie stopniowo ją podgrzać. Gotową żelatynę mieszamy z każdą z mas, uprzednio lekko je podgrzewając (zimne od razu zgęstnieją, a nie o to nam chodzi).

 

Nalewamy pierwszą masę do foremki lub tortownicy (ja użyłam sitka) i odstawiamy na kilka(naście) minut do lodówki do stężenia. Postępujemy tak z każdą z kolejnych mas. Uwaga, najgęstsze zostawiamy na spodzie, by nie przygniotły tych rzadszych i by później "ciasto" nam nie opadło.

 

 

Pozostałą masę przelewamy do małych pudełeczek (ja zrobiłam "kieszonki" z folii aluminiowej), by później móc wyciąć z nich dekoracje.

Teraz czas na polewę.
Jogurt mieszamy z żółtkiem, by otrzymać żółtawy kolor. Kolejno dodajemy do otrzymanej masy żelatynę i całość lekko studzimy - zbyt płynna będzie się rozlewać.

Odstawiamy wszystko na 2-3 godziny do lodówki. Dekorujemy nasz tort wg uznania.

 

Jubilatowi smakowało :)

 

 

Nie mam pojęcia kiedy ten czas tak zleciał. Na szczęście nikt nie widzi w nim dostojnego sześciolatka i praktycznie wszyscy dają mu maksymalnie dwa-trzy lata i wybałuszają oczy na informację, że jednak jest starszy. Mam nadzieje, że kiedy zostanie staruszkiem, to się nie zmieni.

A Wy urządzacie swoim pociechom imprezy urodzinowe? Jeśli tak to sami przygotowujecie tort czy może kupujecie gotowce?